金沢のお漬物として有名な

四十萬谷本舗でヘルシーランチを堪能してきました

このランチは月四回のみ開催

5日前までに予約必須というランチコースです。

 

メニュー

・魚の旨味がぎゅっとつまった塩糀炙りの丼ぶり

 

・金城かぶら寿し 夏糀

（こちらのかぶら寿しは冬がメインとなるかぶら寿しを、

すっきりした甘味で夏に美味しく食べれる様に

アレンジされたかぶら寿しとのことです）

 

・漬物をアレンジした揚げ物、副菜

 

・セロリ、長芋など様々な箸休めの漬物

 

・野菜ジェラート

 

デザートの野菜ジェラートは

梅干し味や粕漬味など多彩な種類があり、

粕漬味はラムレーズンのような味でした。

 

漬物をはじめとする発酵食品はうまみ成分が高く、

栄養価が高い食品です

免疫効果もアップするので、

興味がある方は是非足を運んでみてください～！

 

管理部　T