モーニングスマイル | アルプ薬局ブログ

メロンの王様

2025/07/05

今では一年中お店に並ぶ「マスクメロン」🍈ですが、

夏、これからが最盛期です🏖️

高級フルーツの代表格、「マスクメロン」🍈

独特の香りは熟すとより強くなって、

発酵したような甘い香りに包まれます。😀

「マスク」と言う名前の由来は、香水の「ムスク」✨から来ていると言われる理由です。

メロンの歴史は古く、古代エジプト👀にも記録が残っています。

日本に伝わったのは明治の中頃🗾

その後、世界各地から様々な種類のメロンが研究のために輸入され、

品種改良を重ねてようやく完成した「マスクメロン」🎉

世界に誇る「日本のメロン」です👏

マスクメロンはビニールハウスなどで作られるのが一般的ですが、

贈答用など、最高級のフルーツ✨として流通するのが、

ガラス張りの温室で栽培された「温室メロン」です🚩

一本の苗で、交配させる花は3つだけ👀

その中で1番良い実を1つ残して、全ての養分を集中させます。

冬は暖房、夏は冷房。

言葉通りの「温室育ち」😌

大切に大切に育てられたメロンです😊

皮の表面の網目模様は「ネット」と呼ばれます。

水と肥料をどのタイミングで、どれくらい与えるか。

それが美味しいメロンを作る秘訣🚩

こまめに量を調整する過程で、皮と実の育つ早さがずれて、

皮の表面が切れた「亀裂」がネットになります。

人間のかさぶたのように成長のたびに固く盛り上がって行きます。

「網目」が均一に整っているのが、手間暇をかけた何よりの「証拠」😊

見た目だけで値段がとても左右されるそうです👀

T字の形に切られたヘタは、「アンテナ」と呼ばれます。

例えばプリンスメロンは一株に何十個も実をつけますが、

マスクメロンのアンテナは、一株にたった１つメロンが実った証。

このT字の形が歪まず立派に見えると、またそれだけで価格が違ってくるそうです😊

食べ頃の判断に迷ったら、香りが強くなったかどうかを確かめてください。

次に実の1番下を少し触ってみてください。耳たぶくらいの硬さに少し凹むくらいが目安です。

フルーツ屋さんのおすすめは、タネの周りの「果汁」🍈

小さなザルにとって軽く押すと、それだけで贅沢なメロンジュース😋😋

牛乳に混ぜるとお子さんが大好きな味になるそうです👏😋

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アルプモーニングスマイル
パーソナリティー　秋本和美
毎週月曜～金曜　朝8時15分～8時20分
MROラジオで放送中！
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初夏の桃

2025/06/20

お店で「桃」🍑が並んでいると、甘い香りについ立ち止まってしまいます😋

美味しい「桃」の季節が始まります👏✨

日本に「桃」が伝わったのは弥生時代👀

本格的な栽培は明治時代から始まったと言われます📚

世界的に見れば、日本の生産量は「22位」

桃の原産国、トップの中国などと比べると、

大きな差がありますが、

果肉のとろけるような柔らかさ、たっぷりの果汁、

日本の桃は他の国にはない「品質の高さ」を誇ります🚩😊

「世界一甘い桃」🍑として認められた桃が日本にありました。

2015年、ギネスブックでも登録されています😊大阪府の農家が育てた「まさひめ」という品種🍑

微生物の力で、「土」を育てる改良を重ねました🍀

何度も失敗して諦めそうになった時、ついに糖度が非常に高い桃の栽培に成功しました👏✨

何と「平均糖度22%」！！！！

中には30度近い糖度が出ることもあるそうです。

ちなみに完熟メロンの糖度が18度！

「22度」がいかに高いのか想像出来ると思います😁

桃が美味しいと言われる季節は7月から9月✨🍀

現在、主な産地は山梨県、福島県、長野県🗾

この三県で日本全体の７割を生産しています🍑

桃に含まれる食物繊維のペクチンは腸内環境を整えて、便秘の解消に役立ちます。

ビタミンCやEは、シミを防ぎ、肌のはりを保つビタミンとも言われます。

「むくみ」の解消に効果があるとされる「カリウム」は、

スイカより多く含まれているそうです↗️

旬の桃は出来るだけ食べる機会を増やしたいものです😋

「皮」を剥いて食べる「桃」ですが、「福島県のJA」などは、

栄養の多い「皮」も食べて欲しいとPRしています👀！！

果肉が硬めの桃の場合は、りんごやナシと同じように、

皮ごと食べても違和感が少ないそうです😀

「皮」だけを使うおすすめのレシピがありました😋

それは「桃の紅茶」🍑

うぶ毛をしっかり洗い落とし、剥いた皮を入れてお湯を沸かします😊

それを使って紅茶を入れると、香りたっぷりの紅茶が楽しめると紹介されていました！

「桃の紅茶」🍑

ほのかな優しい香りが、気持ちを穏やかにしてくれる気がします😊

「鉄分」の活躍

2025/06/05

女性に多い貧血など、「鉄」、「鉄分」の不足は

健康と美容にも大きな関わりがあります✨

「鉄分」の働きを改めて見直してみましょう😀

日本では50歳未満の女性の5人に1人が「貧血気味」😖

その原因は「鉄分不足」、と言われます💦

「鉄分」は、血液の赤血球の中にある「ヘモグロビン」を作る「大切な材料」😌

「ヘモグロビン」は「肺」で受け取った「酸素」を全身に運んだあと、

今度は「二酸化炭素」を受け取る役目も果たします😊

「鉄分」が身体に欠かせない「必須ミネラル」、といわれるのはこのためです👏

では、この「鉄分」の不足が続くと、身体にはどんな影響があるのでしょうか？？？

「ヘモグロビン」の生成が進まないと、「酸素」の運搬や「老廃物」の回収も

スムーズに進みません💦

筋肉は酸素が不足すると、「疲れ」や「だるさ」、「肩こり」

が起こります😩

足りない酸素を「量」で補おうと、心臓の鼓動や呼吸が早まるため、

「動悸」や「息切れ」も生じます💦

「脳」の酸素が足りなくなると「めまい」や

「頭痛」が起こります😖

さらにダメージが出るのは「肌」や「髪の毛」😥

酸素不足で新陳代謝が悪くなった肌には「シミ」が出来やすい上、

潤いを保つ「コラーゲン」の生成も減って、「シワ」が増えてしまいます😩

髪を作る「毛根」も十分な働きが出来ず、髪が弱り「抜け毛」の原因にもなります↘️

皮膚以外にも目や血管など、あらゆる組織で使われ、美容にも欠かせない「コラーゲン」✨

コラーゲンの合成にも「ビタミンC」と「鉄分」は欠かせない栄養素なのです👏

「鉄分の不足」が分かりやすいのは「爪の状態」、と言われます💅

健康な「爪」は、薄いピンク色をしていますが、

鉄分が足りないと白く変色し、横線などが出来やすくなります。

自分の爪はどんな状態でしょう？？？😊

「鉄分」が豊富な食品は、アサリやシジミ、レバーや赤身の肉、魚、と言われます。

メインか副菜、少量ずつでも入るように工夫してみて下さい🍳

この他にも、鉄分が豊富な食材ランキングに

「バジル」や「青のり」が上位に入っていました👏✨

これならピザやパスタ、お好み焼き、和食以外でも摂りやすいと思います。

美容と健康、毎日「鉄分」。心がけてみて下さい😊

おやつを選ぶなら

2025/05/20

最近、チョコレートやクッキーの箱に書いてある「低GI食品」、という言葉⁉️

「糖質」を気にしている人が注目する言葉のようです😁

これはどんな意味があるのでしょうか？？？？

「低GI食品」

夏に向けて少しダイエットしようかな？💦

と思っている人にも気になる言葉かも知れません。

好きな食べ物を我慢するダイエットは、反動で食べ過ぎてしまい、

逆に長続きしないと言われます😥

そんな時のストレスを減らすためにも注目されているのが

👏✨「低GI食品」です✨👏

低い、「G 、 I 」（ジー、アイ）。

「G」「I」とは何でしょうか⁉️⁉️⁉️

これは「グリセミック・インデックス」を略した言葉😀

食品に含まれる糖質の吸収速度を表しています🏃

炭水化物を含む食品を食べた時、「血糖値がどれくらい上がるのか？」、

そして「上がり方は、どれくらいのスピードなのか？」

「G I値」が「高い食品」は、

血糖値を「直ぐ」上昇させ、「太りやすい」😖

反対に「G I値」が「低い食品」は、

上昇がとても「ゆるやか」で、「太りにくい」、と分かっています😁

では、食べて直ぐ血糖値が急上昇すると、何故、太りやすくなるのでしょうか？？

食事やおやつで血糖値が「急」に上がると、それを下げようと

「インスリン」が沢山分泌されます💉これで血糖値は下がり↓ます。

ただ、この「インスリン」は、「血糖値を下げる」↓、という働きのほかに、

「脂肪を作る、脂肪の分解を抑える」という働きがあります😖

つまり、インスリンの分泌が多ければ多いほど、

「肥満の原因」になってしまうのです😥

一般的に、血糖値が直ぐ上がりやすいと言われるのが、

ご飯やパン、麺類など、主食の「炭水化物」🍚

こう聞くと、太らないためには「炭水化物」を抜けば良いのでは？⁉️

思いがちですが、「炭水化物」は、

身体を動かすエネルギーになる大切な栄養素、朝食やスポーツには欠かせません😀

同じ「炭水化物」でも、玄米、蕎麦、春雨などは「低GI食品」✨

ゆっくり休養する日や夜寝る前など、エネルギーを必要としない場面、

時間や状況に合わせて選び分ける目安、と考えた方が良いのかも知れません😊

「低GI」は、糖尿病など、血糖値を厳しく管理する人にとっては「安心の表示」😌

健康のためにも食品を選ぶ時の参考にしてみて下さい😀✨

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