楽器演奏

7月18日は「カナデルチカラの日」♪♪

新型コロナウィルスの感染が拡大し、「おうち時間」

を余儀なくされた2020年、あらゆる人が「音楽を奏でる力」で

ポジティブ😊に過ごせるようにと、東京を拠点とする有名楽器店が

自ら立ち上げたプロジェクトに絡めて、制定された記念日です👏

 

 

音楽は、聴いたり、歌ったりと私たちが日々、

様々な形で気軽に触れることができますし、

実際、様々な場面で、元気✨をもらっていますよね♪♪

 

 

また、かねてより、病院やリハビリ施設🏢など、様々な現場で

「音楽の力」を使って心身の健康を促す取り組みはされていますし、

「音楽療法」や、その認定資格を取得した「音楽療法士」なども、

一般的になりました😁

 

 

専門資格を扱う一般社団法人「日本音楽療法学会」の公式サイトを見ますと、

「音楽療法士」の国家資格化に向けた取り組みについても、

その進捗が報告されており、年々、前進している様子です👏✨

 

 

「音楽療法」の先進国であるアメリカ🗽では保険適用になっているそうですし、

音楽が持つ具体的な「力」について、把握しておきたいところです。

ちなみに、聴く、歌うという普段の関わりから踏み込んだ楽器の演奏は、

「脳によりいい効果をもたらす」のだそうで、

この可能性は、脳科学者や大学教授による数々の論説でも示されています📚

 

 

大まかに言うと、楽譜を読み、曲やコード、リズムなどの構造を理解し、

記憶することで認知機能が発達し、

発表の機会が設けられれば普段の集中力や本番の強さも育まれる✨

さらに音だけでなく、指先や肘、肩、足、体幹などが連動することで、

全身運動🏃となって、それが脳への刺激にも繋がる…といった内容😊

 

 

心地よく演奏が進み、上達を実感すれば神経伝達物質の「ドーパミン」✨が放出され、

壁にぶつかればモチベーションが高まり、解決の際には達成感が得られ、

問題解決能力の向上も期待できる…などが、示されています😁

 

ギター、鍵盤、管楽器など、一見、敷居が高い気はしますが、

新しい趣味と、健康という実益を期待して、

まずは興味のある楽器を手に取ってみてはいかがでしょうか🙌

 

 

 

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アルプモーニングスマイル
パーソナリティー　秋本 和美
毎週月曜～金曜　朝8時15分～8時20分
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梨

7月4日は、「な・し」の語呂合わせで、「梨の日」となっています🍊🍎🍏

今月あたりから出荷数が伸びる「梨」は、

秋の味覚🍂という印象も根強い果物ですが

むしろ夏にこそ欠かせない存在🏖️であるということをお伝えするために、

今日は、「梨」をテーマに、お話を進めていきます✨😊

 

 

「梨」の特徴をざっと挙げるなら、9割が水分💧という瑞々しさ

とシャリシャリとした食感を兼ね備えており、

さらに強い甘みや酸味も感じられるちょっと贅沢な果物…✨

といったところでしょうか✨😊

 

 

コク深く、多種多様な品種が出揃う時期については

どうしても9月あたりに集中するのですが、

逆に、初夏にいち早くお目見えする「幸水」については、

瑞々しく、甘味と酸味のバランスに優れた品種となっていて、

これから本格化する暑苦しさや、それによる疲労感を

吹き飛ばしてくれるようです😁

 

 

「疲労回復」については、

強い抗酸化作用を持つ「クロロゲン酸」や「カテキン」などの

ポリフェノールの他、果糖や「クエン酸」「リンゴ酸」

「アスパラギン酸」などがサポートを担ってくれますし、

糖アルコールの一種、「ソルビトール」によって生み出される甘味は、

整腸作用を促す成分でもあるそうです🙌

 

 

そして、シャリシャリ食感を生み出す細胞で、

不溶性食物繊維からできている「石細胞」もまた、腸を刺激し、

便通を活発にしれくれるそうで、お腹の中から元気になって、

スッキリできる果物であることが分かります🍎🍏🍊😊

 

 

ちなみに「ソルビトール」は、

「キシリトール」と似た虫歯予防成分だそうで、咳を止め、喉を潤し、

熱を下げるといった効果も促してくれるとのこと😀

暑い日につい摂り過ぎてしまう塩分を排出する「カリウム」

も含まれており、さらに心強いですね👍

 

 

ちなみに、たんぱく質を分解する酵素「プロアテーゼ」

も含んでいる梨は、

擦り下ろして下味に使うことで、肉に柔らかさと甘み✨

も加えられるそう😋

肉もまた、夏の精力を左右する重要な食材のひとつですので、

主食からデザートまで、まんべんなく、

梨を活用していきたいものです👍😊

 

 

 

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玄米

今日は、「白米と玄米の違い」について、

お話していきたいと思います🌾🍚

 

 

「白米」は精米したもの、「玄米」は精米していないお米で、

「玄米」を「白米」にする過程で取り除かれるのは、

「果皮」、「胚芽」、「ぬか」です。

 

 

当然、それらにも栄養が含まれているわけですが、

「白米」を「玄米」に置き換えた場合、

カロリーは大きく変わらないものの、

「たんぱく質」の含有量が若干増え、

なによりも、「ビタミンB１」をはじめとするビタミンB群や、

「カルシウム」や「マグネシウム」といったミネラル分、

そして「食物繊維」に関しては大幅に増えるのだそう👍✨

 

 

「糖質」をエネルギーに変える力や、

若々しさの維持や動脈硬化の予防を助ける力、

腸の動きを活発にし、

腸内環境を改善する力などの「玄米」🌾ですが、

その炊き上がりや食べ応えは、

ぼそぼそしたり、ぱさついたり…💦と、

「白米」に物足りなくなりがちですので、

なるべく美味しく炊きあがるよう、

炊き方の違いも抑えておく必要があります🙂

 

 

例えば下準備ですが、表面の汚れやもみ殻を除去するために、

さっと洗った後、もみ洗いをする必要があるわけですが、

この加減によって表面が適度に傷つき、

水の吸収💧も良くなるそうです👍

 

 

そして、炊くために使う水分の量💧についてですが、

なるべく柔らかく炊き上げたい場合は、

白米よりも多く、入れる水分量をさらに増やしたり、

白米よりも大幅に長く浸水時間を持つ必要も出てきます💫

 

 

「白米」とブレンドして炊く際は、

「玄米」との比率によって変わる水分量の計算もさることながら、

もともと時間の異なる浸水の工程を、別々に、時間差で行う工夫

も惜しまないようにしましょう⏰

 

 

消化不良💦を起こさないためにも、

食べる際にはしっかり咀嚼する必要がある「玄米」🌾ですが、

その分満腹感も得られやすく、食材としての腹持ちも良い✨ので、

ダイエットにも効果的🏃とされていますので、

色んな意味で美味しく、いただきましょう😁

 

 

 

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短鎖脂肪酸

今日のテーマは「短鎖脂肪酸」です💫

体脂肪を下げ、基礎代謝を上げる作用を

促すとされる「短鎖脂肪酸」は、

腸内に住む善玉菌、「ビフィズス菌」が唾液や胃液などの

消化酵素では消化されない「水溶性食物繊維」や

「オリゴ糖」をエサにすることで生み出される代謝物質です✨

 

 

種類としては、「酢酸」「プロピオン酸」「酪酸」

などに分けられますが、いずれも腸内で働いたり、

腸から吸収されて全身に届く💫ことによって、

様々な恩恵をもたらしてくれています👍

 

 

例えば「基礎代謝」については、

「短鎖脂肪酸」が血流に乗って全身広がることで

交感神経節に届き、脳や心臓への指令を活発🔥にすることで、

体温や心拍数を高めてくれますし、「体脂肪」については、

血流に乗って脂肪細胞に届き、組織へ栄養を摂り込み、

脂肪の蓄積を抑え込んでくれるといった仕組みのようです🙌

 

 

また、この「短鎖脂肪酸」は、腸内環境を弱酸性に保つことで、

悪玉菌退治にも貢献してくれるとのこと😁

例えば「酢酸」は、

悪玉菌を殺菌し、鎮める作用を、

「プロピオン酸」や「酪酸」は、

腸の粘膜を保ち、ウィルスなどの病原体の侵入を防ぐ

防御力の向上を実現してくれるのだそう✨

 

 

そんな「短鎖脂肪酸」はかなり心強い存在ですが、

意図的に増やし、その恩恵をより確かなものにするには、

「善玉菌」を多く含む発酵食品の他、

日本人に不足しがちな「食物繊維」の中でも

「水溶性食物繊維」を多く含んだ食材を、

食事に取り入れる必要があります😋

 

 

「善玉菌」を多く含む食品は乳製品や納豆、漬物など、

「水溶性食物繊維」が豊富な食材としては、

大麦をはじめとする麦類、こんぶやわかめなどの海藻類

アボカドやキウイフルーツなどの果物類

ヤマイモやオクラなどが挙げられます🍴

 

 

また、お酒を飲みすぎると悪玉菌が優勢💦になり

睡眠不足や不規則な生活は、

善玉菌が住む腸内環境に乱れを生じさせると言われます。

そして、善玉菌を増やす効果があるのは

「運動」🏃とのことですので、

一般的に健康的とされる生活を意識していきましょう✨

 

 

 

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